RM Ulu Juku' sesuai namanya rumah makan ini berasal dari Bahasa Daerah Makassar (Ulu = Kepala dan Juku' = Ikan). Rumah makan Ulu Juku' artinya Rumah Makan yang menu utamanya berasal dari Kepala Ikan. Berbagai olahkan ikan (Ikan Kakap, Ikan Kerapu/Sunu, Ikan Bandeng, Ikan Baronang, Ikan Cepak, dll) yang disajikan di rumah makan ini. Seperti Palumara Ulujuku', Gulai Ulujuku', Goreng Ulujuku', Soup Konro Juku', Sate Juku' Rasa Ayam, Juku' Marica Le'leng dan masih banyak sajian menu lainnya yang dapat dipesan di rumah makan bergaya restoran ini.